Productores de agave buscan la certificación de origen y generar hasta seis mil empleos
Obtener la certificación de origen en la industria del mezcal en Morelos para dejar de ser refino, permitiría inicialmente generar de seis a siete mil empleos directos y el que esta actividad tenga potencial de exportador, lo que se convertiría en un detonante de la economía estatal, pues ya se tiene un avance importante en su producción y en el reconocimiento legal de la misma, así lo señaló Lázaro Zamorano Reynoso, representante de la Industria Destiladora de Miacatlán S.A. de C.V.
Antes del 2000, en el estado de Morelos se cultivaba agave azul para los destiladores de Jalisco, quienes solo contrataban a productores locales para esta tarea y cuando maduraba su planta la llevaban a su estado para procesarla y obtener el tequila.
Fue después del 2000, en el gobierno de Sergio Estrada Cajigal, que se puso atención en este potencial y se comenzó a apoyar a los productores para que cultivaran las especies endémicas del estado, con mayores propiedades y ventajas que daban ciertas características más atractivas al paladar del mezcal que se producía en Morelos.