-Tras de que la denominación se integre en el “Libro de las denominaciones de origen: orgullo de México”
Jojutla, Mor.- Finalmente después de un largo proceso, los productores de arroz de Morelos ya podrán demandar a envasadoras o marcas de otros estados que vendan arroz con la leyenda “arroz tipo Morelos” o “arroz Morelos”, lo cual usan como estrategia de mercadotecnia para incrementar sus ventas, sin embargo para los productores locales les ha representado pérdidas sustanciales.
El 25 de abril se celebra el Día Mundial de la Propiedad Intelectual y en alusión a esa fecha, en Morelos se entregará el “Libro de las denominaciones de origen: orgullo de México”; en el cual se integrará el arroz de Morelos en este listado; la inscripción en el libro permitirá a los productores de arroz morelenses demandar por daños y perjuicios a quien use como estrategia comercial “arroz tipo Morelos”, sin serlo.
El mejor arroz del mundo
Desde hace varias décadas la calidad del arroz de Morelos fue reconocida, por ello se le conoce como “el mejor arroz del mundo”; los consumidores, productores de otros países y chefs coinciden en que el grano posee cualidades de alta calidad, al momento de la cocción mantiene su forma de grano entero y su sabor.
Jesús Solís Alvarado, presidente de la Unión de Productores de Arroz en el estado explicó que a pesar de tener una calidad insuperable la comercialización de arroz que se produce en Morelos se vio afectada por la importación de arroz de otros países que pese a la baja calidad del grano se vende bien porque es económico, además de la proliferación de marcas de envasadoras o molinos de otros estados que se ostentaban como “arroz tipo Morelos” sin serlo, es decir, “se colgaban de su fama”.
“Nuestro nicho de mercado era hacia el Bajío, hacia el Estado de México, hacia el Distrito Federal (sic) pero lamentablemente en 2014 aparecen más importadores y entonces con eso aparecen muchas marcas con ´arroz tipo Morelos´, y como que se saturó el mercado de ´arroz tipo Morelos´ cuando no era producción de Morelos, se engañó al público y no había sucedido , se colgaron de la calidad de nuestro arroz y eso nos está pegando a todos, a toda la cadena productiva, entonces contra eso tenemos que luchar”, detalló Solís Alvarado.
La producción de arroz en Morelos se concentra en la zona sur, surponiente y oriente de Morelos, y existen 5 molinos y 6 marcas diferentes: “Garza de Oro” del municipio de Coatlán del Río, “Soberano” de Puente de Ixtla, “India de Morelos” de Emiliano Zapata, “Buenavista” del municipio de Cuautla y “Perseverancia” de Jojutla del molino de arroz San José, además de la reciente presentación “El Jagüey”, una opción económica que contiene 50 por ciento de grano entero y 50 por ciento quebrado.
Arroz de plástico
Respecto a la difusión de la comercialización de arroz elaborado con productos artificiales, Solís Alvarado, explicó que no se ha encontrado con este tipo de producto en Morelos, no obstante, indicó que pedirán a los comisionistas que traigan diferentes muestras de arroz para ver si se está vendiendo en la Central de Abastos para tener una base firme e informar a los consumidores
“Se está trabajando esto, estamos buscando esos arroces para tener el fundamento para demostrar cómo es este arroz, muchos lo hemos visto por las noticias y bueno no queremos engañar a la gente pero sí los asiáticos han hecho muchas cosas que van en detrimento de la salud y lo mejor es que consuman producto nacional (…) nosotros estamos conscientes de que el que entre a un precio tan barato es imposible, a 5 pesos y que el ama de casa lo encuentre en 9, 10 pesos no es confiable ni es real ese precio”, indicó.